Cultivo de setas - Guía ilustrada - Alternativa alimenticia de la economía familiar

El cultivo de los hongos comestibles es del tipo "ecológico", pues lo que al hombre le es poco útil y que desecha, como las pajas, bagazos, cascarillas y pulpas (subproductos de la industria) el hongo lo transforma en alimento proteínico y en mercancía para venta.

Es un cultivo de reconversión ecológica.

Biol. Armando López R., "Programa nacional de promocion de cultivo de los hongos comestibles", Veracruz, México.

Archivo: cultivo-setas-guia-ilustrada-alternativa-alimenticia-economia-familiar.pdf