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Cordero al horno con setas
Etiquetas: Cordero
Ingredientes para seis personas
- 1/2 Cordero lechal
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajos
- Vino blanco
- 1/2 Kg. Marasmius Oreados (setas de carrerilla o senderuelas)
- 1/2 Kg. Boletus Edulis (hongo blanco)
Preparación
Pasar el cordero con agua fría, trocear y salar.
Poner los ajos troceados sobre el cordero.
Limpiar las dos variedades de setas con agua y trocearlas, colocándolas igualmente sobre el cordero.
Se introduce el cordero al horno, a una temperatura de 180°C. Se va rociando con vino blanco de vez en cuando.
Después de 1 hora de cocción, se le da la vuelta.
Tiempo de cocción total: 1 hora 45 minutos.
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